Tempero da Silvia As Maravilhas do Tempero Caseiro
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O Tortei é uma deliciosa iguaria que combina a leveza da massa com o sabor marcante do recheio, proporcionando uma experiência gastronômica única. Esta receita é perfeita para quem busca um prato que impressiona tanto no sabor quanto na apresentação. Além disso, o Tortei é uma excelente opção para refeições em família ou encontros com amigos, pois é fácil de preparar e pode ser servido com diferentes molhos, tornando-se versátil e adaptável ao gosto de cada um. Prepare-se para encantar a todos com esta delícia!
INGREDIENTES:
- 500g de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 300g de ricota
- 100g de espinafre cozido e picado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de noz-moscada
- Molho de tomate a gosto
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, o azeite e o sal até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos e deixe descansar por 30 minutos.
- Em outra tigela, misture a ricota, o espinafre, o queijo parmesão e a noz-moscada até obter um recheio cremoso.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina.
- Corte a massa em círculos e coloque uma colher do recheio no centro de cada círculo.
- Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas para selar.
- Cozinhe os torteis em água fervente com sal por cerca de 5-7 minutos ou até que subam à superfície.
- Sirva com molho de tomate quente e aproveite!
