Tempero da Silvia As Maravilhas do Tempero Caseiro
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Prepare-se para uma explosão de sabores com este Risoto de Costela Bovina na Pressão! Esta receita não só é uma delícia, mas também é uma maneira prática de transformar um corte de carne em um prato sofisticado e reconfortante. O uso da panela de pressão reduz o tempo de cozimento, permitindo que você desfrute de um risoto cremoso e cheio de sabor em menos tempo. Além disso, a combinação da costela suculenta com o arroz arbóreo resulta em uma textura irresistível, perfeita para impressionar seus convidados ou para um jantar em família.
INGREDIENTES:
- 500g de costela bovina em pedaços
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho tinto
- 4 xícaras de caldo de carne
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
MODO DE PREPARO:
- Na panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e doure os pedaços de costela bovina.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios.
- Despeje o vinho tinto e deixe evaporar por alguns minutos.
- Adicione o arroz arbóreo e misture bem, deixando-o fritar por 1-2 minutos.
- Acrescente o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, e feche a panela de pressão.
- Cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, adicione a manteiga e o queijo parmesão, misturando até ficar cremoso.
- Decore com salsinha picada e sirva quente.
