RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE COM GANACHE

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Hoje eu venho trazer o queridinho da criançada, bolo de chocolate com ganache esta é uma receita tradicional de bolo de chocolate, Mas ela tem um toque especial na cobertura que faz toda a diferença. Experimente e faça para o lanche da tarde, ainda da tempo!

 

 

INGREDIENTES: 

• 4 ovos

   

• 150 ml de leite

   

• 1/2 xícara chá de óleo

   

• 1 colher chá de essência de baunilha

   

• 1 xícara chá de açúcar

   

• 1 e 1/4 de xícara chá de farinha de trigo peneirada

   

• 1/4 de xícara chá de cacau em pó

   

• 1 pitada de sal

   

• 1 colher café de bicarbonato de sódio

   

• 1 colher sobremesa rasa de fermento químico

RECHEIO:

• 200 ml de creme de leite fresco

   

• 200 g de chocolate meio amargo picado

   

• 1 colher (sopa) de manteiga gelada em cubos

   

• 1 colher (sopa) de mel (opcional)

   

• 25 ml de licor de sua preferencia

MODO DE PREPARO:

1. Na batedeira, bata os ovos, o leite, o óleo e a baunilha.
2. Junte o açúcar e bata bem até que o açúcar comece a derreter.
3. Adicione a farinha peneirada, o cacau e o sal e misture bem.
4. Acrescente o bicarbonato e o fermento e misture delicadamente até incorporar.
5. Adicione em uma fôrma redonda untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos aproximadamente, faça o teste do palito.
7. Desenforme ainda morno.
8. Cubra com a ganache e decore conforme sua criatividade.

GANACHE:

1. Leve o creme de leite fresco ao fogo e aqueça bem, não deixe ferver.
2. Adicione o chocolate e aguarde 3 minutos.
3. Bata bem com um fuê até formar um creme liso e brilhante.
4. Adicione o licor, a manteiga e o mel, misture tudo muito bem. Cubra o bolo e. Bom apetite! 😋😋😋😍

Informações adicionais
Rendimento:	12 porções
Tempo de preparo:	20
Tempo de cozimento:	40
Tempo total:	60
Calorias:	138