Tempero da Silvia As Maravilhas do Tempero Caseiro
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Prepare-se para uma explosão de sabores com esta receita de Peru Asado Regado com Suco de Laranja! Este prato não só é uma verdadeira obra-prima culinária, mas também traz uma combinação irresistível de suculência e frescor. O suco de laranja realça o sabor do peru, tornando-o ainda mais tenro e aromático. Ideal para ocasiões especiais, este peru assado é uma excelente fonte de proteína e, ao mesmo tempo, uma forma deliciosa de impressionar seus convidados. Além disso, a laranja adiciona um toque cítrico que equilibra perfeitamente a riqueza da carne, tornando cada garfada uma experiência memorável.
INGREDIENTES:
- 1 peru inteiro (aproximadamente 4 kg)
- 2 xícaras de suco de laranja fresco
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de ervas finas
- 1 limão cortado em rodelas
- Ramos de alecrim a gosto
MODO DE PREPARO:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o suco de laranja, alho, cebola, azeite, sal, pimenta e ervas finas.
- Coloque o peru em uma assadeira e regue com a mistura de suco de laranja, garantindo que a marinada penetre bem na carne.
- Coloque as rodelas de limão e os ramos de alecrim dentro do peru.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, regando o peru com o líquido da assadeira a cada 10 minutos, até que a pele esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar e servir.
