A Cuca de Ricota é uma deliciosa e reconfortante receita que combina a leveza da ricota com a doçura da massa, criando uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Além de ser uma opção mais saudável, pois a ricota é rica em proteínas e baixa em gordura, essa cuca é fácil de preparar e pode ser servida quente ou fria, tornando-se uma excelente escolha para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Experimente e surpreenda-se com a sua textura macia e sabor inigualável!
INGREDIENTES:
- 250g de ricota
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Açúcar e canela para polvilhar
MODO DE PREPARO:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, amasse a ricota com um garfo até ficar homogênea.
- Adicione os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Incorpore os ingredientes secos à mistura de ricota, mexendo até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Polvilhe açúcar e canela por cima da massa.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de servir.