Tempero da Silvia As Maravilhas do Tempero Caseiro
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Este bolo de ameixa com coco é uma verdadeira explosão de sabores que combina a doçura das ameixas com a leveza do coco. Além de ser uma opção deliciosa para o lanche da tarde, ele é uma excelente fonte de fibras e nutrientes, tornando-se uma escolha saudável para quem busca um doce que não comprometa a dieta. A textura macia e o aroma irresistível que se espalha pela casa enquanto ele assa são apenas algumas das vantagens que fazem desta receita uma favorita entre amigos e familiares.
INGREDIENTES:
- 2 xícaras de ameixas secas picadas
- 1 xícara de coco ralado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture as ameixas picadas, o coco ralado e o leite. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e misture bem.
- Incorpore a mistura de ameixas e coco à mistura de ovos.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a mistura e mexa delicadamente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.
