Tempero da Silvia As Maravilhas do Tempero Caseiro
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A feijoada é um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira, perfeita para aquecer os corações e reunir amigos e familiares em torno da mesa. Com sua combinação rica de feijão preto, carnes variadas e temperos aromáticos, essa receita não só proporciona um sabor inigualável, mas também é uma excelente fonte de proteínas e fibras. Além disso, a feijoada é uma ótima opção para aqueles que desejam experimentar a verdadeira essência da gastronomia do Brasil, trazendo um pedacinho da cultura brasileira para sua casa.
INGREDIENTES:
- 500g de feijão preto
- 300g de carne seca
- 200g de costela de porco
- 200g de linguiça calabresa
- 150g de paio
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de óleo
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- arroz branco para acompanhar
- farinha de mandioca para acompanhar
- fatias de laranja para acompanhar
MODO DE PREPARO:
- Deixe o feijão preto de molho por pelo menos 12 horas.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne seca, a costela de porco, a linguiça calabresa e o paio, e refogue por alguns minutos.
- Escorra o feijão e adicione à panela, junto com as folhas de louro.
- Cubra com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, ou até que o feijão e as carnes estejam macios.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva a feijoada quente, acompanhada de arroz branco, farinha de mandioca e fatias de laranja.
