Tempero da Silvia As Maravilhas do Tempero Caseiro
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Esta deliciosa salada de bacalhau com grão de bico é uma explosão de sabores e texturas que vai encantar seu paladar. O bacalhau, rico em proteínas e ômega-3, combina perfeitamente com o grão de bico, que traz uma dose extra de fibras e nutrientes. Além de ser uma opção saudável e leve, essa salada é ideal para dias quentes, proporcionando frescor e saciedade. Prepare-se para surpreender seus convidados com essa receita que é tão fácil de fazer quanto deliciosa!
INGREDIENTES:
- 300g de bacalhau dessalgado
- 200g de grão de bico cozido
- 1 cebola roxa picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates picados
- 1/4 de xícara de azeitonas pretas
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO:
- Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos ou até que esteja macio.
- Desfie o bacalhau em pedaços pequenos e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o grão de bico, a cebola roxa, o pimentão, os tomates e as azeitonas.
- Adicione o bacalhau desfiado à mistura de legumes.
- Regue com azeite de oliva e suco de limão, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes e finalize com salsinha picada.
- Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
