Tempero da Silvia As Maravilhas do Tempero Caseiro
Artigos relacionados
O suflé de legumes é uma opção leve e saborosa que combina a suavidade do queijo com o frescor dos vegetais. Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor, além de ser uma excelente maneira de aproveitar aqueles legumes que estão na geladeira. O suflé é uma preparação que, ao ser assada, ganha uma textura leve e aerada, tornando-se um prato irresistível. Além disso, é uma ótima escolha para impressionar os convidados em um jantar, pois sua apresentação é sempre elegante e sofisticada.
INGREDIENTES:
- 2 xícaras de legumes variados (como brócolis, cenoura e abobrinha) cozidos e picados
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
MODO DE PREPARO:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo bem para formar um roux.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até que a mistura engrosse.
- Retire do fogo e adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
- Incorpore os legumes picados e o queijo ralado à mistura.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Despeje a mistura em um refratário untado e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que o suflé esteja dourado e firme.
- Sirva imediatamente, aproveitando sua textura leve e saborosa.
